วันจันทร์ที่ 1 กันยายน พ.ศ. 2551

โลกร้อนลดคุณภาพอาหารโลก

กินผักผลไม้อะไรก็ไม่มีคุณภาพ สู้สมัยก่อนไม่ได้
ความรู้สึกนี้เป็นจริงแน่ๆ ไม่ใช่อุปทานแต่อย่างใด ถ้าเรามีโอกาสกินผักผลไม้เปรียบเทียบกันระหว่างปัจจุบันกับอีกประมาณ 90 ปีข้างหน้า...
ถึงตอนนั้นก็หง่อมยิ่งกว่าหง่อมแล้วหลานเอ๊ย
นายแม็กซ์ ท็อบ จากเซาธ์เวสเทิร์น ยูนิเวอร์ซิตี้ เมืองเท็กซัส สหรัฐอเมริกา ทำการวิเคราะห์ผลการทดลองของนักวิจัยอื่นๆ กว่า 200 ชิ้น เรื่องความสัมพันธ์ระหว่างระดับคาร์บอนไดออกไซด์ในบรรยากาศกับคุณค่าทางอาหารในพืชผลการเกษตร
ผลปรากฏว่า ยิ่งก๊าซเรือนกระจกสะสมในบรรยากาศมากเท่าใด คุณค่าทางอาหารของพืชผลการเกษตรหลายชนิดจะลดลง
ท็อบ ดูผลของก๊าซเรือนกระจกกับจำนวนโปรตีนในข้าวบาร์เลย์ ข้าวเจ้า ข้าวสาลี ถั่วเหลืองและมันฝรั่ง พบว่า เมื่อก๊าซเรือนกระจกสูง โปรตีนในมันฝรั่งลดลงเกือบ 14% โปรตีนในข้าวสาลีและข้าวเจ้าลดลงเกือบ 10% โปรตีนจากถั่วเหลืองลดลงน้อยที่สุดคือ 1.4%
ถ้าโปรตีนลดมากๆ อย่างนี้ ประเทศยากจนที่พึ่งพาการบริโภคโปรตีนจากพืชต้องแย่แน่ๆ
ท็อบอธิบายว่า พืชสะสมก๊าซคาร์บอนในเนื้อเยื่อ ยิ่งสะสมมากเท่าใดก็จะลดประมาณการสะสมของสารอื่น เช่น ไนโตรเจน ที่เป็นส่วนประกอบสำคัญของโปรตีน
และแม้ว่าเกษตรกรจะแก้เกม ด้วยการใส่ปุ๋ยไนโตรเจนไปเยอะๆ แต่วิธีนี้ก่อให้เกิดปัญหาแน่นอน เพราะปุ๋ยจะไหลเข้าไปในแหล่งน้ำ ทำให้น้ำปนเปื้อน
ทางที่ดีก็คือ นักวิทยาศาสตร์ต้องพยายามปรับปรุงสายพันธุ์พืช ให้สะสมโปรตีนมากๆ แม้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์สะสมอยู่ในบรรยากาศมาก
วันที่ 28 มกราคม พ.ศ. 2551 ปีที่ 17 ฉบับที่ 6269 ข่าวสดรายวัน

ป้ายกำกับ

10 ปรากฎการณ์ประหลาด ผลกระทบวิกฤต "โลกร้อน" กบ กรด กระดาษอิเล็กทรอนิกส์ กว่าง กว่าง5เขา กว่างโซ้ง การเขียน การจัดระบบความคิด การทดลอง การประกวดกว่าง การเปลี่ยนแปลงรูปร่าง การศึกษา การอ่านหนังสือ เกมวิทยาศาสตร์ เกมออนไลน์ แก๊สโซฮอล์ ข่าววิทยาศาสตร์ ไขปริศนา ครูคารม ความหมายของเบส คอนกรีตทนไฟ เครื่องยิงอะตอม เครื่องเร่งอนุภาคขนาดใหญ่ โครงการทอดผ้าป่าขยะรีไซเคิล โดยเทศบาลเมืองอุตรดิตถ์ โครงงานวิทยาศาสตร์ โครเมียม งานอำลาอาลัยนักเรียนชั้น ป.6 และ ม. 3 ปี 2551 จักรวาล ช่วงช่วง หลินฮุ่ย เซิร์น โซเดียมคาร์บอเนต ด่าง ดาวน์โหลดรูปเพื่อนๆ ป.6/8 โรงเรียนเทศบาลท่าอิฐ จ.อุตรดิตถ์ ดูงานที่อัสสัมชัน เดินเครื่องสร้าง ตัวอย่างกรด ตัวอย่างเบส เตรียมตัวสอบ ท่าอิฐ เทศบาลท่าอิฐ ไทย บทความ เบส เบส (เคมี) แบบสมบูรณ์ ป.6 โปสเตอร์ผลงานนักเรียนชั้น ป. 6 ผลงานเด็ก แผนผังความคิด พาสเจอไรส์ (pasteurization) ภาพวาด ภาวะโลกร้อน แมลงปอ แมลงสาบ แม่เหล็ก ยิงอนุภาค รวมผลงานการวาดภาพโปสเตอร์ของนักเรียนโรงเรียนเทศบาลท่าอิฐ ระบบนิเวศ รายชื่อนักเรียน ป. 6/8 ปีการศึกษา 2551 โรงเรียนเทศบาลท่าอิฐ เรื่องเร้นลับในอวกาศ โรงเรียนเทศบาลท่าอิฐ โรงเรียนเทศบาลท่าอิฐ อุตรดิตถ์ เปิดเทอมปีการศึกษา 2553 วันที่ 17 พค 53 เล่นเกม เล่นเกมฟรีๆ โลกถึงจุดจบ โลหะ วงจรชีวิต วงจรชีวิตของผีเสื้อ วงจรชีวิตแมลงปอ วัฏจักรชีวิต วัว วัสดุทนไฟ วิทยาศาสตร์ เวียดนาม สเตนเลส สมบัติของกรด สมาธิสั้น สวยๆ งามๆ ตามธรรมชาติ...ดอกไม้และแมลง สอบ สัตว์ สารละลายกรด สาเหตุโลกร้อน แสงสี หลุมดำ เหล็กกล้าไร้สนิม อนุภาคฮิกส์ อวัยวะภายใน อะลูมิเนียม แอมโมเนีย แฮดรอน acid A-net base CAI - คำถามวิทยาศาสตร์ชั้น ป.6 cern E-paper LHC mind mapping Storm surge

Hubble Images